Recette Riz à la fondue

Faites cuire 300 g de riz avec l'oignon haché et du bouillon (eau et cube) en quantité suffisante
Gardez-le au chaud disposé en couronne sur le plat de service
D'autre part faites une fondue avec 400 g de fromage en lamelles (comté) une tasse de lait poivre
Hors du feu ajoutez 4 jaunes d'oeufs et faites chauffer doucement
Versez la fondue au centre du riz et servez très chaud